Đà Nẵng thu hút lượng khách du lịch lớn ghé thăm hàng năm nên văn hóa ẩm thực tại đây cũng trở thành món quà vị giác đa sắc. Giữa lòng thành phố sôi động, món bánh tưởng chừng chỉ thuộc về những con phố lát đá Châu Âu cổ kính lại tìm thấy vị thế riêng của mình: Bánh Danish tại Đà Nẵng.
Nội dung
Vì sao bánh Danish tại Đà Nẵng được yêu thích
Đà Nẵng có một sức hút đặc biệt với du khách, không chỉ bởi vẻ đẹp thiên nhiên mà còn bởi sự đa dạng trong phong cách sống và ẩm thực. Bánh Danish tại Đà Nẵng đã chinh phục trái tim của người dân và du khách nơi đây bởi những lý do rất riêng biệt.
Đầu tiên, đó là sự khác biệt đến từ kết cấu. Bánh Danish có lớp vỏ ngoài giòn tan, mỏng manh, được tạo nên từ hàng trăm lớp bột và bơ hảo hạng, cán và gấp một cách tỉ mỉ. Ngay khi cắn miếng đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn rụm ấy, sau đó là sự mềm xốp, thơm lừng của lớp ruột bánh bên trong. Đây là kết quả của một quá trình làm bánh công phu, đòi hỏi sự kiên nhẫn và kỹ năng điêu luyện của người thợ.
Tiếp theo, sự đa dạng trong hương vị là điểm cộng lớn. Vượt qua giới hạn của món bánh truyền thống, bánh Danish tại Đà Nẵng được biến tấu với vô vàn loại nhân phong phú. Từ những hương vị kinh điển ngọt dịu, đến những phiên bản mới lạ hơn, mỗi hương vị đều mang đến một bất ngờ thú vị, đáp ứng được sở thích của nhiều thực khách khác nhau.
Cuối cùng, việc thưởng thức món bánh này còn gắn liền với một phong cách sống. Giữa nhịp sống hối hả của thành phố, việc nhâm nhi một chiếc bánh Danish tại Đà Nẵng cùng tách cà phê hay trà nóng là khoảnh khắc thư giãn, riêng tư. Đó là lý do vì sao Danish trở thành lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng nhẹ nhàng, bữa xế chiều lãng mạn tại tiệm bánh âu Đà Nẵng.
Địa chỉ bánh Danish ngon tại Đà Nẵng – B&B Bakery
Nhắc đến địa điểm sở hữu hương vị chuẩn của bánh âu tại Đà Nẵng, người ta không khỏi không nhớ đến B&B Bakery. Một tiệm bánh âu bên bờ biển với hệ thống máy móc hiện đại, cùng đội ngũ đầu bếp lành nghề được minh chứng bởi nhiều thực khách trên khắp thế giới.
Địa chỉ: 192 Nguyễn Văn Thoại, Bắc Mỹ Phú, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
Điều làm nên sự khác biệt của B&B Bakery trong tất cả các tiệm bánh âu Đà Nẵng đến từ sự kiên nhẫn tuân thủ những nguyên tắc khắt khe nhất của nghệ thuật làm bánh Âu. Đặc biệt trong quá trình làm nên chiếc bánh Danish, B&B Bakery thực chất không hề thỏa hiệp với mọi thủ thuật gãy gọn.
Nguyên liệu được lựa chọn kĩ lượng bao gồm những số liệu kĩ thuật chi tiết. Bột mỳ chuyên dụng có hàm lượng protein lý tưởng (11% – 13%) để đảm bảo cấu trúc xốp giòn, nhiều lớp. Bơ lạt cao cấp từ Ý có hàm lượng chất béo phù hợp trong độ lạnh ổn định để có thể tạo thành một lớp màng mỏng giữa các lớp bột.
Trái tim của việc làm bánh Danish tại Đà Nẵng chính là kỹ thuật cán bột “laminating”. Quá trình bao gồm việc cán một khối bột đã được nhồi bơ vào, gấp lại và cán mỏng nhiều lần. Tại B&B Bakery phải thực hiện ít nhất 3 lần gấp đơn (hoặc 2 lần gấp đôi), tạo ra hàng trăm lớp bột và bơ mỏng tang. Chính nhờ kỹ thuật này, khi nướng ở nhiệt độ cao mới có thể tạo thành cấu trúc xốp rỗng bên trong và giòn tan bên ngoài.
Bí quyết chọn bánh Danish ngon ở Đà Nẵng
Để có một trải nghiệm thưởng thức bánh Danish tại Đà Nẵng trọn vẹn, bạn nên nắm vững một vài bí quyết nhỏ sau đây:
Quan sát lớp vỏ bánh: Một chiếc bánh Danish ngon phải có lớp vỏ ngoài màu vàng nâu óng, giòn rụm và có nhiều lớp bột xếp chồng lên nhau rõ rệt. Đây là dấu hiệu của việc cán bột đúng kỹ thuật và nướng ở nhiệt độ chuẩn.
Độ phồng của bánh: Bánh Danish đạt chuẩn thường có độ phồng tự nhiên, không bị xẹp hay quá đặc. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm xốp, bông nhẹ chứ không bị bở.
Hương thơm: Bánh Danish ngon sẽ có mùi thơm đặc trưng của bơ lạt nguyên chất, hòa quyện với hương của nhân bánh (táo, dâu, kem phô mai…). Mùi thơm này phải thanh thoát, không nồng gắt.
Kiểm tra độ tươi: Bánh Danish ngon nhất là khi vừa mới ra lò. Bạn nên chọn mua bánh tại các tiệm bánh uy tín, nơi bánh được nướng mới mỗi ngày, như tại B&B Bakery. Bánh để lâu sẽ bị khô và mất đi độ giòn.
Gợi ý thưởng thức bánh Danish tại Đà Nẵng
Thưởng thức bánh Danish tại Đà Nẵng chính là một nghệ thuật. Ngồi bên bờ phố biển đón gió, bạn khám phá từng trải nghiệm vị giác khó cưỡng trong những lớp bánh mỏng, xốp, giòn. Bạn có thể thử kết hợp món bánh này với nhiều loại thức uống khác nhau để khám phá những hương vị mới mẻ:
Kết hợp với cà phê: Một tách cà phê đen nóng hoặc một ly Latte béo ngậy là sự lựa chọn kinh điển. Vị đắng nhẹ của cà phê sẽ cân bằng hoàn hảo với vị ngọt và béo của bánh Danish.
Kết hợp với trà: Nếu bạn không thích cà phê, một tách trà Earl Grey thơm nhẹ, trà hoa cúc thanh mát hoặc trà táo quế ấm nồng sẽ là “bạn đồng hành” lý tưởng cho chiếc bánh Danish.
Kết hợp với sữa tươi: Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho các bạn nhỏ hoặc những ai yêu thích sự ngọt ngào, đơn giản.
Thưởng thức tại không gian ấm cúng: Để cảm nhận trọn vẹn hương vị, hãy thưởng thức Danish trong một không gian yên tĩnh, ấm cúng như tại B&B Bakery. Ngồi bên cửa sổ, ngắm nhìn phố phường và nhâm nhi chiếc bánh, bạn sẽ thấy cuộc sống thật chậm lại và đáng yêu.
Kết luận
Bánh Danish tại Đà Nẵng là một phần của văn hóa ẩm thực hiện đại tại thành phố biển xinh đẹp. Nó là minh chứng cho sự giao thoa văn hóa, là điểm chạm giữa nghệ thuật làm bánh phương Tây và phong cách sống chất Việt.
Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực tinh tế, một khoảnh khắc thư giãn đầy sang trọng, hãy đến với B&B Bakery. Chúng tôi tin rằng, mỗi chiếc bánh Danish tại đây không chỉ là sự kết hợp hoàn hảo của bột và bơ, mà còn là kết tinh của đam mê và nghệ thuật, sẵn sàng mang đến cho bạn những cảm xúc khó quên. B&B Bakery hân hạnh chào đón và phục vụ bạn!
—-
Contact information
Address: 192 Nguyen Van Thoai, Bac My Phu, Ngu Hanh Son, Da Nang, Vietnam
Phone: 0786200180
Fanpage: https://www.facebook.com/bnbbakery2023
Website: https://bbbakery.vn/
